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第121章（第1页）

好在，大家都是有分寸的，看他还坐着轮椅，劝他喝了半杯意思下，就招呼着吃菜了。裴永富就惨了。裴三爷对他是一肚子气，这一桌更是没几个不气他的，被灌了好些酒赔罪。王翠兰想着喝醉了正好，省得他一直惦记着去给裴老太拜年，也没过来劝，在另一桌吃得很开心。裴丽还挺喜欢裴三爷家氛围，看得出来，这一家人都挺朴实，饭桌上最机灵的就数老二媳妇了，嘴会说，也知道怎么活跃气氛，狡猾了点，但整体没什么坏心思。一顿饭吃得很和谐。裴永富回到家倒头大睡，裴丽选择红油串串主要看中它简单好做，顺带能跟各种甜品和饮料辅助，这些在县城各大餐馆都是独一个。镇上的模式肯定不能照搬过来，菜品太过单一。县城别的餐馆主要以炒各种热菜为主，裴丽对自己厨艺有信心，但她不可能经常下厨，请个熟练厨师的成本费也高，所以她才想到了红油串串，这会儿冷，吃着正好暖和，等以后天气热了，可以换成冷油串串。过了年，工厂也正式开工了，赵觉的芝麻糖逐渐在县城打出了名气，还接了一个市里的大单，裴丽按照约定，也要给他提供另一个新配方了，她初开始想的是软糖。后来转念一想，这个可以复刻多种口味的，一时恐怕有些忙不过来，不如等工厂规模大一点再试。转而把思绪转到了雪花酥上，颜值高，口味好，也可以分开包装。给出配方之前，裴丽先买回来材料，打算自己在家做点，果干这季节不好买到，她主要以坚果做底。最关键的黄油配方，她也写了一份。锅加热后加入黄油融化，之后倒入棉花糖不停搅拌，棉花糖也化成粘稠状后关火，舀少量奶粉进去，搅拌后加入各类坚果和饼干碎。托盘底放油纸，撒上奶粉防黏，而后就可以把雪花酥半成品铲到托盘里，压平。再撒上一次奶粉，端到窗台放凉就行了。裴丽是晚上睡前做的，等她第二天早上起来，雪花酥已经成型了，表面是一层层白白的奶粉，切开能看到里面各种坚果，入口微甜，奶香味十足。她给自家留了点当零嘴吃，又带上剩下的大半跟写好的配方先去店里。店里新招了bbzl两位员工，分到他们身上的活就没那么多了，王翠兰在店里忙了会儿不知道干嘛，拉上裴永富拎着竹筐去挖野菜了，裴丽待到早上最忙的一波过去，坐车去县城找赵觉，顺便再看下店铺的装修进度。

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